膻味是羊肉的一部分，很多人吃羊肉的时候非常不喜欢它的膻味，而有一部分朋友会选择不吃羊肉，下面两味调料大家在炖羊肉的时候就不要再加了，因为加它们只会让羊肉越炖越膻。自古有句话叫做“牛肉忌花椒，羊肉忌大料”，意思是说如果在炖羊肉的时候，如果加入了花椒或者大料的话就不会那么的好吃了，这其中大料在有些地方又叫做八角，炖菜的时候如果加了它们不仅膻味会越炖越严重，而且它们也会让羊肉的颜色发生变化，造成羊肉越炖越黑的现象。

相信很多人都很喜欢吃甘蔗吧，尤其是夏秋两季甘蔗上市的时候大家都喜欢买一些来吃。但是大家一定没有想到在炖羊肉的时候加入一点甘蔗会有去腥味的作用。做法就是在炖羊肉的时候切一小段甘蔗放入锅中，让甘蔗和羊肉一起炖，这种方式主要利用了甘蔗特殊的纤维结构，这样我们在炖羊肉的时候甘蔗就会将羊肉的腥味去掉一些了，再加上甘蔗本身的果香味会让羊肉做出来的味道比以前更好喝，吃起来有特殊的香味哦。羊肉也会比以前更加鲜嫩一些，在炖好羊肉的时候将甘蔗捞出去就可以哦了。莱芜李记羊汤加盟提供羊汤加盟，羊肉汤加盟，羊汤技术培训等业务。官网：http://wwww.lijiyangtang.com/