首先我们要将锅里导入足量的水，然后我们要将羊肉用水焯一下，这样能够帮助羊肉去血水；在水达到60度左右的时候放入羊肉即可捞出；然后再将羊肉、羊骨等食材加入锅中，此时还要加入适量的香料，比如：草果、白芷、桂皮、良姜、姜片、大葱段以及料酒等等，盖上盖，用大火烧开，小火慢煮70分钟左右；在煮一定时间后，汤品的上面会有浮沫，要将浮沫撇去，当到了时间后捞出羊肉；将煮好的羊肉切成片备用；再将之前做好的香料水倒入锅中搅拌均匀，然后加盖用中火煮3分钟左右后捞出里面的羊骨；然后要摆汤底，要将刚才切好的羊肉片以及一些自己想放的食材摆在汤碗的底部，有的人喜欢吃羊杂，也可以放一点；接着将碗里放一些香菜末、葱末以及蒜末（根据自己的喜好调整），再将刚才熬制好的羊汤烧开后均匀的浇在碗中，最后，美味的羊汤就做好啦！这里如果再细致一点的话，最好是采用时间较长的高汤，这样羊汤的味道才更加鲜美。芜李记羊汤加盟提供羊汤加盟，羊肉汤加盟，羊汤技术培训等业务。官网http://wwww.lijiyangtang.com
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