喝羊汤温胃去泻止肚涨,冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民
喝羊汤温胃去泻止肚涨,冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。1、讲究工艺 肉要鲜:地道郭氏羊汤不论冬天夏天都是当天杀羊,当天卖鲜。料要齐:各地的羊汤一般只有羊肉,杂碎,郭氏羊汤则不同,它除了有炖羊肉和羊杂割外,还有羊肉丸子和羊肉饺子。艺要精:各道工序都有一整套独特的作法,并加入祖传配方,各种名贵中药材二十一种。
2、讲究老汤 郭氏羊汤馆除正锅外,另设有一口大砂锅专供炖羊骨架和羊肉块,此锅从中秋做汤开始放坐在火上,到次年清明止,也舀也续,老汤不断。李记羊汤加盟提供
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